Món gà nướng cay có thể dùng làm món nhậu hoặc ăn kèm bún với rau sống và nước chấm chua ngọt pha thêm sẽ rất ngon!
Chuẩn bị
- 1 đùi gà (cả phần má đùi)
- lọc lấy thịt
- 3 cánh gà
- 1 củ tỏi
- 5 củ hành khô
- 1-2 quả ớt
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Hạt nêm, đường.
Cách làm
- Hành, tỏi, ớt bằm nhuyễn.
- Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi chiên hoặc chảo, trút hành, tỏi và ớt vào đảo cho thơm.
- Thêm 3 muỗng cafe hạt nêm và 3 muỗng cafe đường vào, đảo đều cho hạt nêm và đường tan quyện hoàn toàn thì tắt bếp, để nguội.
- Thịt đùi gà để nguyên hoặc thái miếng vuông vừa ăn. Bạn có thể để miếng hoặc nếu thích thì xiên que tre nhé!
- Phần cánh gà khía ở những chỗ dày thịt cho dễ thấm.
- Cho thịt gà vào tô lớn, vớt phần hành tỏi ớt bạn có được ở bước 1 vào tô thịt. Phần dầu ăn còn lại bạn có thể cất đi dùng cho các món xào nấu sẽ rất thơm ngon, đượm mùi hành tỏi.
- Đeo bao tay nilon, bóp đều hỗn hợp hành tỏi ớt với thịt gà rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.
- Làm nóng lò ở 230 độ C, xếp gà lên khay nướng rồi cho vào lò nướng khoảng 25 phút.
- Hoặc đến khi bạn thấy gà có màu vàng đều đẹp mắt thì lấy ra, dùng ngay.
- Với món gà nướng cay, bữa ăn ngày cuối tuần trở nên khá đơn giản, gọn nhẹ để bạn có thêm nhiều thời gian nghỉ ngơi, vui chơi bên gia đình. Món này có thể dùng làm món nhậu (phần cánh) hoặc ăn kèm bún với rau sống và nước chấm chua ngọt pha thêm sẽ rất ngon. Phần thịt gà có vị đậm đà, cay nhẹ nên ăn cùng cơm cũng sẽ rất tuyệt, nhất là trong những ngày trời trở lạnh.
