Với muôn vàn sự lựa chọn và cách ăn đơn giản, finger food dần dần chiếm được tình cảm của mọi người nhờ sự đa dạng trong thực đơn cùng cách bài trí bắt mắt.
Finger food là gì?
Finger Food là bữa tiệc nhẹ, được bày trí dưới dạng các món khai vị. Thực đơn Finger Food thường được trang trí bắt mắt, xiên bằng xiên que hoặc cắt thành từng miếng gọn đặt trên các khay nhỏ. Loại hình tiệc này không sử dụng nhiều các dụng cụ như chén, dĩa, dao, nĩa,.. thay vào đó, thực khách sẽ thưởng thức bằng tay.
Finger Food xuất xứ từ các nước phương Tây sau đó du nhập vào Việt Nam. Cách thức thực hiện các món ăn Finger Food tương đối đơn giản, nhưng đảm bảo thực đơn vẫn rất đa dạng và phong phú. Do đó, loại hình tiệc này được nhiều người ưa chuộng trong các buổi tiệc liên hoan doanh nghiệp, tiệc công ty, hội thảo, hội nghị, thậm chí ngay cả tiệc sinh nhật và tiệc cưới.
Đặc biệt, Finger Food không quá phức tạp như buffet nhưng cũng không đơn giản như tea break nên rất phù hợp với nhiều sự kiện. Chi phí tổ chức tiệc Finger Food cũng ít hơn các loại hình tiệc khác, hợp lý với ngân sách của nhiều doanh nghiệp, gia đình.
Những đặc điểm của tiệc Finger food
Để thực khách dễ dàng lựa chọn món ăn mà mình yêu thích mà không sợ bỏ phí, finger food là các món ăn được phân chia thành từng phần nhỏ riêng biệt.
Các món ăn có trong tiệc finger food thường là các món nhỏ gọn, thường được xiên bởi xiên que và đựng trên những khay nhỏ, rất tiện cho các thực khách dùng tay để thưởng thức.
Với kiểu ăn này, thức ăn sẽ ít bị vương vãi hay thừa mứa và không cần dùng nhiều đĩa, muỗng,… Đồng thời thực khách còn được thưởng thức nhiều loại khác nhau. Thông thường, finger food sẽ được dùng trong ngành công nghiệp thức ăn nhanh hoặc các bữa tiệc.
Những món ăn nhỏ gọn, tinh tế
Thực đơn Finger Food hạn chế những món ăn nước, chủ yếu là những món ăn đơn giản, tạo điều kiện cho thực khách dễ dàng sử dụng bằng tay. Đặc biệt, các món ăn này được thiết kế tối giản về nguyên liệu để thuận tiện cho việc trang trí, hấp dẫn ánh nhìn thực khách. Có thể kể đến một số món như phô mai ăn kèm với thịt nguội, jambon, hoa quả khô, xúc xích,…
Vốn xuất xứ từ các nước phương Tây nên tiệc Finger Food cũng bao gồm nhiều món ăn đặc trưng như Canapé. Hình thức Canapé tương đối đơn giản, là những miếng bánh sandwich được cắt thành từng khối hình lạ mắt, kèm theo một ít thức ăn như trứng cá, pate, phô mai, thịt nguội, cá hồi,… và trang trí thêm vài loại hoa quả độc đáo ở phía trên.
Tại Việt Nam, Finger Food cũng được biến tấu bằng cách đưa thêm những món Việt Nam vào phục vụ, có thể kể đến các món như gỏi cuốn được cắt thành những phần nhỏ vừa ăn, trang trí thêm để tạo sự lôi cuốn cho món ăn; ngoài ra các món như nem chua, chạo cua, thịt nướng, nem rán, …. cũng có thể phục vụ trong tiệc Finger Food.
Finger Food – Món ăn chơi no lâu
Xuất phát từ thói quen của người phương Tây nên các món Finger Food ban đầu chỉ đơn thuần là ăn nhẹ, ăn chơi. Tuy nhiên, ngày nay thực đơn tiệc Finger Food đã bổ sung thêm nhiều món chứa tinh bột, chất đạm, mang đến cho thực khách cảm giác no lâu hơn.
Vốn khẩu phần ăn tương đổi nhỏ nhưng lại gồm nhiều món ăn đa dạng, nên thực khách có thể thưởng thức nhiều hương vị khác nhau, do đó tiệc Finger Food vẫn mang lại cảm giác no lâu cho các khách mời.
Những lưu ý khi tham dự tiệc Finger food
Những lưu ý nhỏ sau đây sẽ giúp bạn có thể thưởng thức tiệc Finger Food đúng điệu:
- Bởi mang tính chất những món ăn nhẹ nên thực khách có thể chọn mỗi món với lượng thức ăn phù hợp, để có thể thưởng thức đa dạng hương vị các món ăn. Tránh lấy quá nhiều nhưng không thưởng thức hết sẽ gây lãng phí thức ăn và những người sau không có dịp khám phá hương vị các món ăn khác.
- Tương tự như tiệc buffet, bạn có thể di chuyển thoải xung quanh không gian bữa tiệc để lựa chọn món ăn yêu thích. Nên di chuyển một cách chậm rãi, không chen lấn nhau để tránh gây những tình huống khó xử đến người khác.
Tiệc Finger Food là một hình thức tiệc đơn giản với những món ăn nhỏ gọn được bày trí đẹp mắt. Đặc biệt, loại hình tiệc này rất phù hợp trong các buổi liên hoan, tiệc doanh nghiệp như hội thảo, hội nghị.
