Vào những ngày hè, việc lên thực đơn đặt tiệc làm sao để chọn được những món vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe, lại vừa thanh mát, giải nhiệt được nhiều người quan tâm. Đặc biệt hơn, những món đãi tiệc mùa hè không chỉ thơm ngon, thanh mát mà còn phải trình bày đẹp mắt, ấn tượng.

Bí quyết chọn món cho thực đơn đặt tiệc mùa hè

Vào mùa hè, thời tiết oi bức và nắng nóng, bởi vậy, bạn nên hạn chế chọn những món nóng cay, chiên rán nhiều dầu mỡ, thay vào đó, thực đơn đặt tiệc nên có những món thanh mát, màu sắc mát mẻ và dễ ăn.

Món khai vị

Bạn nên chọn những món như salad, gỏi, nộm tạo sự nhẹ nhàng mở đầu cho bữa tiệc. Có thể những món như: Nộm bê bóp thấu, salad tôm, thịt, cá hồi hay thịt xông khói…

Trong món khai vị thông thường sẽ chia làm hai món: một món nộm/gỏi và một món khô như: nem, chả, món cuốn,…Bắt đầu buổi tiệc mùa hè với những món như thế trong thực đơn đặt tiệc sẽ tạo được sự nhẹ nhàng và thanh mát cho thực khách của bạn.

Món chính

Món chính chiếm 80% sự thành công của một bữa tiệc. Vì vậy, việc chọn lựa những món chính phù hợp với đa số thực khách khá quan trọng. Thực đơn đặt tiệc mùa hè nên chọn những món chính có nguyên liệu rau củ quả để tạo sự tươi mát và tăng khẩu vị. Bạn nên kết hợp nhiều loại món ăn khác nhau trong thực đơn mùa hè của mình như: món khô, món hải sản, món nước, món nhiều đạm,..

Thay vì trên mâm tiệc hầu hết đều là những món xào, rán, chiên, cay dầu mỡ,..Bạn có thể xen lẫn những món luộc vào bữa tiệc. Món luộc là một trong những món dễ ăn, tạo cảm giác thoải mái với tất cả mọi người. Ngoài ra, món luộc cũng sẽ không gây ngấy mà còn tốt cho sức khỏe. Có thể những món như: gà luộc chấm muối tiêu, mực hấp gừng, ghẹ luộc, rau củ quả luộc chấm nước tương,…

Món tráng miệng

Món tráng miệng là một trong những món quan trọng trong thực đơn đặt tiệc mùa hè sau bữa tiệc. Vào mùa này thì có khá nhiều loại hoa quả tươi ngon thanh mát và đầy màu sắc như: dưa hấu, dưa vàng, cam, dâu tây,.. Đặc biệt là những loại hoa quả này đã được đem ướt lạnh thì cực kì cực kì tuyệt vời.

Đồ uống giải nhiệt

Không có gì tuyệt vời hơn là những loại nước ướp lạnh như bia, nước ngọt. Nếu thực đơn gồm những món Tây, bạn nên chuẩn bị rượu vang ướp lạnh để phù hợp với những món ăn đó. Không chỉ vậy, bạn còn có thể tạo nên những điều thú vị như những ly cocktail, mojitos đầy màu sắc khiến khách mời thích thú.

Bên cạnh đó, những loại nước ép trái cây cũng là lựa chọn khiến chị em phụ nữ yêu thích vào những ngày hè nắng nóng. Việc chọn lựa những món ăn giúp xua tan cơn nóng của mùa hè thì nước uống cũng góp một phần không nhỏ, vì vậy nên lưu ý đến việc lựa chọn nước uống nữa nhé!